Velouté de lentilles corailles.
You can have Velouté de lentilles corailles using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Velouté de lentilles corailles
- You need 300 g of lentilles corailles.
- You need 2 cuillères à soupe of curry.
- You need 1 of boite de lait de coco.
- It’s 300 g of d'oignon.
- Prepare 1 cuillère à café of d'ail en poudre.
- You need of Thyml.
- Prepare of Laurier.
- Prepare of Sel.
- You need of Poivre.
- It’s of Coriandre.
- Prepare 500 ml of bouillon.
Velouté de lentilles corailles instructions
- Éplucher les oignons et l'ail, hacher grossièrement. Faire suer ces aromates à l'huile d'olive avec le curry, ajouter les lentilles puis le lait de coco et la, moitié du bouillon de volaille..
- Ajouter le bouquet garni puis mettre à cuire à petits bouillons pendant 25 min.
- Retirer le bouquet garni puis passer au blinder. Rectifier l'assaisonnement et la consistance en ajoutant du bouillon si besoin..